朴葉（ほうば）がお店に出回ってきました。 岐阜県の高山では「朴葉味噌」が有名です。 枯れた朴の木の葉っぱの上に味噌を乗せて焼いて食べるものです。 飛騨地方の郷土料理の一つです。     枯れていないホ … 続きを読む この時期ならではのお寿司「朴葉寿司」を作ってみました